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MEJORANA HOJAS

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Hojas y sumidades floridas, sanas, limpias y desecadas del Origanum majorana y Thymus mastichina

Se utiliza para aromatizar sopas, salsa, carnes y pescados. Pero además de su uso culinario, la mejorana aparece en el Inventario de Conocimientos Tradicionales sobre la Biodiversidad, publicado en 2014, que recoge usos de medicina tradicional de las plantas.

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MEJORANA HOJAS

Hojas y sumidades floridas, sanas, limpias y desecadas del Origanum majorana y Thymus mastichina

Se utiliza para aromatizar sopas, salsa, carnes y pescados. Pero además de su uso culinario, la mejorana aparece en el Inventario de Conocimientos Tradicionales sobre la Biodiversidad, publicado en 2014, que recoge usos de medicina tradicional de las plantas.

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Hojas y sumidades floridas, sanas, limpias y desecadas del Origanum majorana y Thymus mastichina

Se utiliza para aromatizar sopas, salsa, carnes y pescados.

CARACTERISTICAS ORGANOLÉPTICAS

COLOR: Verde

OLOR: Aromático suave, sin presencia de olores extraños.

ASPECTO: Característico.

SABOR: Característico

INFORMACIÓN NUTRICIONAL (POR 100 G):

· VALOR ENERGETICO ( Kcal )	271
· Grasas (g)	7,04
· Proteinas (g)	12,66
· Carbohidratos (g)	60,56
· Sal* (mg)	77
· Calcio (mg)	1990
· Fosforo (mg)	306
· Potasio (mg)	1522
· Hierro (mg)	82,71
· Tiamina (mg)	0,289
· Riboflavina (mg)	0,316
· Niacina (mg)	4,12
· Acido ascorbico (mg)	51,43
· Vitamina A (equivalentes de Retinol) (μg)	807

*El contenido de sal corresponde exclusivamente al sodio presente de forma natural en el alimento

Conservación

Mantener en lugar fresco y seco, alejado de fuertes olores y fuentes de contaminación.

DECLARACIÓN DE ALÉRGENOS

Conforme a ficha técnica del/ los proveedore/s:

GLUTEN: Puede contener TRAZAS DE TRIGO (como espelta y trigo khorasan) (En campo)

ALÉRGENOS: No contiene alérgenos como ingredientes.

Por contaminación cruzada puede contener TRAZAS de apio, frutos secos, mostaza y sésamo.

Tanto en nuestras instalaciones como en la de nuestro proveedor se llevan a cabo procesos de limpieza e higienización después de cada producción para evitar las contaminaciones cruzadas, así como sistemas de autocontrol y verificación para la confirmación de ausencia de trazas,. No obstante, no podemos afirmar que los productos estén exentos de alérgenos presentes en planta a causa de una contaminación accidental.

DIRECTIVA COMUNITARIA 2006/142/CE RELATIVA A INGREDIENTES Y ETIQUETADO DE ALERGENOS

Conforme a la directiva 2003/89/CE a continuación se detalla una lista de ingredientes alérgenos que deberán ser mencionados en el etiquetado con objetivo de la protección de los consumidores ya que la presencia de estas sustancias puede producir alergias.

ALESFRAMA, SL dispone de un Sistema de Gestión de Alérgenos según Reglamentos 609/13 y 1169/2011.

DECLARACIÓN DE ALÉRGENOS

Según el REAL DECRETO 1334/1999, de 31 de julio, por el que se aprueba la Norma general de etiquetado, presentación y publicidad de los productos alimenticios y sus posteriores modificaciones. Y el anexo II del REGLAMENTO (UE) N o 1169/2011 DEL PARLAMENTO EUROPEO Y DEL CONSEJO de 25 de octubre de 2011 sobre la información alimentaria facilitada al consumidor y por el que se modifican los Reglamentos (CE) n o 1924/2006 y (CE) n o 1925/2006 del Parlamento Europeo y del Consejo, y por el que se derogan la Directiva 87/250/CEE de la Comisión, la Directiva 90/496/CEE del Consejo, la Directiva 1999/10/CE de la Comisión, la Directiva 2000/13/CE del Parlamento Europeo y del Consejo, las Directivas 2002/67/CE, y 2008/5/CE de la Comisión, y el Reglamento (CE) n o 608/2004 de la Comisión. Dicho producto se ajusta a:
Sustancia	Presente en producto	Presente en planta
Cereales que contengan gluten: trigo, centeno, cebada, avena, espelta, kamut o sus variedades híbridas y productos derivados.	No	Sí
Crustáceos y productos a base de crustáceos.	No	No
Huevos y productos a base de huevo.	No	No
Pescado y productos a base de pescado.	No	No
Cacahuetes y productos a base de cacahuetes.	No	No
Soja y productos a base de soja.	No	No
Leche y sus derivados (incluida la lactosa).	No	No
Frutos de cáscara: almendras, avellanas, nueces, anacardos, pacanas, nueces de Brasil, alfóncigos, nueces macadamia o nueces de Australia y productos derivados.	No	Sí
Apio y productos derivados.	No	Sí
Mostaza y productos derivados.	No	Sí
Granos de sésamo y productos a base de granos de sésamo.	No	Si
Dióxido de azufre y sulfitos en concentraciones superiores a 10 mg/kg o 10 mg/litro en términos de SO2 total.	No	No
Altramuces y productos a base de altramuces.	No	No
Moluscos y productos a base de moluscos.	No	No

DECLARACIÓN DE NO MODIFICADO GENÉTICAMENTE

El producto no entra dentro del ámbito de aplicación de los Reglamentos (CE) 1829/2003 (alimentos y piensos OMG) y (CE) 1830/2003. Es decir, no contiene ni está compuesto por OMG, ni se ha producido a partir de OMG ni contiene ingredientes producidos a partir de OMG. Por tanto, no está sujeto a los requisitos específicos en materia de etiquetado establecidos en el citado reglamento.
Si hubiera una contaminación accidental de OMG, esta no superaría los umbrales establecidos en dicho reglamento.
Nuestro proveedor tiene establecido un sistema de identidad que garantiza los dos apartados anteriores.
No se realizará ningún cambio en el producto suministrado sin que el cliente sea previamente informado.

LEGISLACIÓN APLICABLE

REGLAMENTO (CE) no 2073/2005 DE LA COMISIÓN de 15 de noviembre de 2005 relativo a los criterios microbiológicos aplicables a los productos alimenticios
Reglamento (CE)No1830/2003, de 22 de Septiembre de 2003, relativo a la trazabilidad y al etiquetado de organismos modificados genéticamente y a la trazabilidad de los alimentos y piensos producidos a partir de éstos, y por el que se modifica la Directiva 2001/18/CE
Reglamento (CE)No1829/2003, de 22 de Septiembre de 2003, sobre alimentos y piensos modificados genéticamente
Reglamento (UE) No. 1669/2011 del Parlamento Europeo y del Consejo, de 25 de octubre de 2011 sobre la información alimentaria facilitada alconsumidor y por el que se modifican los Reglamentos (CE) n o 1924/2006 y (CE) n o 1925/2006 del Parlamento Europeo y del Consejo, y por el que se derogan la Directiva 87/250/CEE de la Comisión, la Directiva 90/496/CEE del Consejo, la Directiva 1999/10/CE de la Comisión, la Directiva 2000/13/CE del Parlamento Europeo y del Consejo, las Directivas 2002/67/CE, y 2008/5/CE de la Comisión, y el Reglamento (CE) n o 608/2004 de la Comisión
Reglamento (CE) No 178/2002 DEL PARLAMENTO EUROPEO Y DEL CONSEJO de 28 de enero de 2002 por el que se establecen los principios y los requisitos generales de la legislación alimentaria, se crea la Autoridad Europea de Seguridad Alimentaria y se fijan procedimientos relativos a la seguridad alimentaria y posteriores modificaciones
Reglamento (CE) Nº 852/2004 DEL PARLAMENTO EUROPEO Y DEL CONSEJO de 29 de abril de 2004 relativo a la higiene de los productos alimenticios
REGLAMENTO (CE) No 1881/2006 DE LA COMISIÓN de 19 de diciembre de 2006 por el que se fija el contenido máximo de determinados contaminantes en los productos alimenticios y posteriores modificaciones.
REGLAMENTO (CE) NO 396/2005 DEL PARLAMENTO EUROPEO Y DEL CONSEJO de 23 de febrero de 2005 relativo a los límites máximos de residuos de plaguicidas en alimentos y piensos de origen vegetal y animal y que modifica la Directiva 91/414/CEE del Consejo

APTITUD PARA GRUPOS ÉTNICOS Y OTROS:

Aptitud HALAL : SÍ, certificado oficial no disponible

APTO PARA DIABÉTICOS : SÍ

APTO PARA VEGETARIANOS : SÍ

APTO PARA VEGANOS : SÍ

APTO PARA CELIACOS : NO