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La Harissa.  ¿Qué es y para que la usamos? 2014-07-09 11:12:09

La Harissa. ¿Qué es y para que la usamos?

Los ingredientes habituales son pimientos picantes rojos, normalmente ahumados lo que le da un sabor característico, ajo, cilantro, alcaravea y sal. Estos ingredientes se muelen y se mezclan con aceite de oliva. Una vez preparada se deja reposar un mínimo de 12 horas.

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Albondigas en salsa de almendras 2014-06-22 19:27:04

Albondigas en salsa de almendras

Las bolas de carne han quedado suaves y con mucho sabor y en la salsa se notaba la textura de las almendras. ¿Qué es lo que he hecho diferente?

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Ensalada de pescadilla, tomate y cebolla 2014-06-16 22:12:48

Ensalada de pescadilla, tomate y cebolla

Deliciosa, nutritiva, sana y baja en calorias. Ensalada de pescadilla, tomate y cebolla aliñada con vinagreta. Las especias las encuentras en nuestra tienda online

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Ras el Hanut, Ras el Hanout, رأس الحانوت ..... lo auténtico 2014-06-16 21:59:32

Ras el Hanut, Ras el Hanout, رأس الحانوت ..... lo auténtico

.. En esto que sus dromedarios se enzarzaron en una gran pelea rompiendo esos sacos y mezclando las especias. Abdalá, intentando recuperarlas, llenó un saco donde gran parte de las especias estaban mezcladas.

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