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NITRIFICANTE CHC (1gramo por kg)

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Producto en polvo con propiedades funcionales de sal nitrificante para utilizar en la fabricación de derivados cárnicos marinados adobados (pinchos, lomos, careta de cerdo, costilla de cerdo adobados), derivados cárnicos crudos curados-madurados, derivados cárncios oreados y derivados cárnicos tratados por el calor.

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NITRIFICANTE CHC (1gramo por kg)

Producto en polvo con propiedades funcionales de sal nitrificante para utilizar en la fabricación de derivados cárnicos marinados adobados (pinchos, lomos, careta de cerdo, costilla de cerdo adobados), derivados cárnicos crudos curados-madurados, derivados cárncios oreados y derivados cárnicos tratados por el calor.

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CARACTERÍSTICAS

Producto en polvo con propiedades funcionales de sal nitrificante.

UTILIZACIÓN

En la fabricación de derivados cárnicos marinados adobados (pinchos, lomos, careta de cerdo, costilla de cerdo adobados), derivados cárnicos crudos curados-madurados, derivados cárncios oreados y derivados cárnicos tratados por el calor.

MODO DE EMPLEO

A la dosis máxima de 1,00g por kg de ingredientes cárnicos.

COMPOSICIÓN

Sal y conservador (E-250).

INFORMACIÓN NUTRICIONAL Calculado para 100g

Valor Energético: 0,000 KCal
Grasas: 0,000 g
Ác. Grasos saturados: 0,000 g
Hidratos de carbono: 0,000 g
Azúcares: 0,000 g
Proteínas: 0,000 g
Sal (Na x 2,5): 97,500

INFORMACIÓN ADICIONAL

GMO: Este producto no contiene proteínas ni DNA modificados genéticamente procedentes de soja y/o maíz, de acuerdo con declaraciones de nuestros proveedores. Por lo tanto, nuestros productos no necesitan ser etiquetados de acuerdo con los Reglamentos (EU) CE 1829/2003, CE 1830/2003 y modificaciones.

Irradiación y radioactividad: Este producto no ha sido sometido a radiaciones ionizantes por parte de nuestra empresa y no tenemos conocimiento de que lo hayan hecho nuestros proveedores, por certificados de los mismos.

DECLARACIÓN DE ALÉRGENOS

Conforme a ficha técnica del/ los proveedore/s:

NO contiene GLUTEN ni ninguno de los compuestos incluidos en la enfermedad celiaca.

ALÉRGENOS: No contiene alérgenos.

En formato diferente a los 5k, por contaminación cruzada puede contener TRAZAS de frutos secos de cáscara, apio, mostaza y sésamo.

Conservar en sitio fresco y seco, abrigado de la luz.

DIRECTIVA COMUNITARIA 2006/142/CE RELATIVA A INGREDIENTES Y ETIQUETADO DE ALERGENOS
Conforme a la directiva 2003/89/CE a continuación se detalla una lista de ingredientes alergenos que deberán ser mencionados en el etiquetado con objetivo de la protección de los consumidores ya que la presencia de estas sustancias puede producir alergias.		EN ORIGEN		POSIBLES TRAZAS
		SI	NO	SI	NO
Cereales que contengan gluten	Trigo, centeno, cebada, avena, kamut o sus variedades híbridas, y productos derivados		X		X
Crustáceos	Y productos derivados		X		X
Huevos	Y productos derivados		X		X
Pescado	Y productos derivados		X		X
Cacahuetes	Y productos derivados		X		X
Brotes de soja	Y productos derivados		X		X
Leche	Y productos derivados (incluido la lactosa)		X		X
Frutos de cáscara	Almendras, avellanas, nueces, anacardos, pacanas, castañas de Pará, pistachos, nueces macadamina, nueces de Australia y productos derivados		X	X
Apio	Y productos derivados (Referido a semillas)		X	X
Mostaza	Y productos derivados (Referido a semillas)		X	X
Sésamo	Y productos derivados (Referido a semillas)		X	X
Anhídrido sulfuroso y sulfitos	En concentraciones de más de 10 mg/Kg ó mg/L expresado como SO2		X		X
Altramuces	Y productos derivados		X		X
Moluscos	Y productos derivados		X		X