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Una de las aplicaciones más comunes de la vainilla es la de aromatizar y dar sabor a un postre tan tradicional como son las natillas. En este caso conviene abrir una rama de vainilla y raspando suavemente, hacer que las semillas vayan cayendo. Además, la vainilla puede emplearse en la elaboración de otros muchos postres ya que ésta especia posee diferentes modos de presentación.
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VAINILLA EN RAMA
1 Comentario(s)Fruto incompletamente maduro, fermentado y desecado, de la Vainilla planifolia , Andrews, y de la Vainilla pomponam Schiede. Usada desde hace siglos para la elaboración de postres y bebidas, la vainilla en rama, originaria de América, es una de las especias más apreciadas por el paladar en el mundo occidental.
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