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El curry no es una especie en sí, sino es una mezcla de diferentes especias y hierbas secas machacadas y mezcladas: pimienta de cayena, clavo, comino, cilantro, clavo, nuez moscada, jengibre, cúrcuma, canela y guindilla. La cúrcuma es el ingrediente más importante y el que le da su color amarillento.
El curry se elabora con una mezcla de especias (polvo de curry, cúrcuma, cilantro, pimienta, comino, cebolla, tamarindo, cardamomo, jengibre, nuez moscada, cayena, azafrán, canela, alcaravea, albahaca, celerí o mostaza.) que consiguen mantener su aroma y sabor.
El Curry rojo es un curry muy popular en la cocina tailandesa. INGREDIENTES: Mezcla de Especias (Pimentón, cayena, jengibre, cilantro, comino, canela), sémola de maíz y colorantes (E-102, E-124, E- 132 y E-122).
El sabor y olor de India en nuestra mezcla con varias especias aromáticas (Cúrcuma, cilantro, cayena, clavo, cominos, jengibre...)
Mezcla de especias naturales, más o menos picantes, desarrolladas en las cocinas del este y sureste asiático.