SAL AZUL DE PERSIA

Sal  azul de Persia

La sal de Persia ess una sal blanca con pintas azules. Este color azul es debido a la sal de potasio (silvita).

En las minas de una remota montaña de la antigua Persia, bañada antiguamente por el mar, se encuentra esta sal de precioso color azul ya que en su composición se hallan cristales de roca con tonos azulados que se han ido formando por un proceso natural de fosilización debido a las condiciones específicas de un lugar único en el mundo.

La sal azul de Persia se ha formado durante el transcurso de 260 millones de años, lo que la convierte en una de las sales más exclusivas de cuantas se utilizan en la alta restauración.

Su sabor es suave, su textura es gruesa y en la boca resulta muy poco salina.

Se puede utilizar para darle un toque de glamour a los bordes de las copas de cóctel, en salsas para un pescado blanco o un carpaccio de ternera o gambas.  Espectacular como toque sobre un postre de chocolate o el foie.

Al tener un grano de tipo medio, se puede usar entera, sin necesidad de molinillo.

CARACTERÍSTICAS ORGANOLÉPTICAS:

Color: Blanco con cristales de un color azul profundo.

Sabor: Salado

Aspecto: Grano gordo

USO NO PREVISTO:

Aquellas personas que por prescripcion medica tengan restringido el consumo de sal.

Información nutricional: Según anexo V del Reglamento (UE) 1169/2011 de etiquetado, una hierba, especia o mezcla de ellas, y las infusiones de hierbas, quedan exentas del requisito de información nutricional obligatoria.

OGM (Organismos geneticamente modificados)

No es, ni contiene, ni esta compuesto por organismos genéticamente modificados.
No ha sido producido a partir de OGM ni contiene ingredientes producidos a partir de estos organismos.

IRRADIACIÓN:

No  ha sido tratado con radiaciones ionizantes.

No contiene ingredientes tratados con radiaciones ionizantes.

CONSERVACIÓN:

Para su correcta conservacion se recomienda guardar el producto en un lugar seco y fresco con humedad relativa baja.  No exponer directamente a los rayos.

Mantener alejado de productos que desprendan fuerte olor

CONSUMO PREFERENTE:

A partir de la fecha de envasado: 10 años. Se indica en la etiqueta o impreso en los envases. La vida del producto una vez abierto, será igual a la fecha de caducidad marcada en el envase, siempre y cuando se mantenga correctamente cerrado y se cumplan las indicaciones de conservación.