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HINOJO MOLIDO

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Procede de la molturación de las semillas de hinojo (Foeniculum vulgare)

Esta planta es originaria del Mediterráneo. Ya en la época de Carlomagno se cultivaba. Es muy utilizada. Se comen tanto las hojas como los tallos y las semillas. Las hojas se echan en el caldo para darle sabor. Gracias a su alto contenido de anethol, su sabor se parece al anís, al regaliz, levemente dulzón. 

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Procede de la molturación de las semillas de hinojo (Foeniculum vulgare)

Esta planta es originaria del Mediterráneo. Ya en la época de Carlomagno se cultivaba. Es muy utilizada. Se comen tanto las hojas como los tallos y las semillas. Las hojas se echan en el caldo para darle sabor. Gracias a su alto contenido de anethol, su sabor se parece al anís, al regaliz, levemente dulzón. En la cocina se utiliza para condimentar pescados, pasta, arroz, lentejas, col, patatas, cerdo.

El aroma y sabor del hinojo molido es fuertemente dulce, aromático, afrutado y fresco

INFORMACIÓN NUTRICIONAL(100g):

Valor Energético: 375,10 KCal.

Grasas: 14,90g

Ác. Grasos saturados: 0,0g

Hidratos de carbono: 52,30g

Azúcares: 0,0g

Proteínas: 15,80g

Sal (Na x 2,5): 0,22g

Conforme a ficha técnica del/ los proveedore/s:

GLUTEN: Puede contener TRAZAS DE TRIGO (como espelta y trigo khorasan). 


ALALÉRGENOS: No contiene alérgenos como ingredientes. Por contaminación cruzada puede contener TRAZAS de frutos secos de cáscara, apio, mostaza y sésamo.


Conservar en sitio fresco y seco, abrigado de la luz.

DIRECTIVA COMUNITARIA 2006/142/CE RELATIVA A INGREDIENTES Y ETIQUETADO DE ALERGENOS
Conforme a la directiva 2003/89/CE a continuación se detalla una lista de ingredientes alergenos que deberán ser mencionados en el etiquetado con objetivo de la protección de los consumidores ya que la presencia de estas sustancias puede producir alergias. EN ORIGEN   POSIBLES TRAZAS
SI NO   SI NO
Cereales que contengan gluten Trigo, centeno, cebada, avena, kamut o sus variedades híbridas, y productos derivados   X    X
Crustáceos Y productos derivados   X     X
Huevos Y productos derivados   X     X
Pescado Y productos derivados   X     X
Cacahuetes Y productos derivados   X     X
Brotes de soja Y productos derivados   X     X
Leche Y productos derivados (incluido la lactosa)   X     X
Frutos de cáscara Almendras, avellanas, nueces, anacardos, pacanas, castañas de Pará, pistachos, nueces macadamina, nueces de Australia y productos derivados   X   X  
Apio Y productos derivados (Referido a semillas)   X   X  
Mostaza Y productos derivados (Referido a semillas)   X   X  
Sésamo Y productos derivados (Referido a semillas)   X   X  
Anhídrido sulfuroso y sulfitos En concentraciones de más de 10 mg/Kg ó mg/L expresado como SO2   X     X
Altramuces Y productos derivados   X     X
Moluscos Y productos derivados   X     X

REQUISITOS GENERALES Y CUMPLIMIENTO LEGISLATIVO:

Tanto el producto en sí como el material de envase y embalaje cumplen con la legislación de aplicación europea e internacional vigente sobre productos y materiales en contacto con alimentos así como con las normas sobre límites máximos de residuos de pesticidas, metales pesados y otros contaminantes.

Ni el producto ni ninguno de sus ingredientes o materiales relacionados han sido irradiados ni tratados con radiación ionizante para su conservación, reducción microbiana o cualquier otro propósito.

ALESFRAMA. SL declara que todos sus productos cumplen con la legislación de aplicación europea e internacional vigente sobre etiquetado de alérgenos, y específicamente con el Reglamento (CE) 1169/2011 y sus modificaciones sobre la información alimentaria facilitada al consumidor, donde se regula el etiquetado de alérgenos.

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