PIMIENTA NEGRA TRITURADA Ver más grande

PIMIENTA NEGRA TRITURADA

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Bayas no maduras y secas del Piper nigrum Linneo, provistas del pericarpio. Granos de forma redonda y superficie negra, profundamente reticulada. Aroma y sabor que producen en la boca, una sensación de frescura y nota picante.

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Bayas no maduras y secas del Piper nigrum Linneo, provistas del pericarpio. Granos de forma redonda y superficie negra, profundamente reticulada. Aroma y sabor que producen en la boca, una sensación de frescura y nota picante.

La negra es la más picante de todas, seguida de la blanca. Esta última, se utiliza molida para preparar salsas suaves, guisos de pescados, arroces, verduras.
Los granos de pimienta negra se suelen utilizar, para preparar adobos, encurtidos, marinadas, estofados, guisos

Pimienta negra:es la pimienta recolectada cuando todavía no está madura, que al dejarla secar, se pone negra y se arruga.

Propiedades medicinales de la Pimienta:

Se le atribuyen poderes vasoconstrictores. por lo que la Pimienta es beneficiosa para las varices, la matriz o útero, hemorróides, la vegiga, los problemas hepáticos. 
Gracias a sus aceites esenciales (ericolina), tiene poderes antioxidantes y anticancerígenas. 
La pimienta, al igual que otras especias picantes, ayuda a quemar grasas.

INFORMACION NUTRICIONAL (en 100g).

Según datos bibliográficos): Proteinas: 11.0g Grasa: 3.3g Hidratos de carbono: 64.8g Fibra: 13,1g Azúcares: 38,30g Na: 44 mg Mg: 190 mg K: 1260 mg Ca: 430 mg Colesterol: 0 g Kcal 360

ALERGENOS

Conforme a ficha técnica del/ los proveedore/s: NO contiene GLUTEN ni ninguno de los compuestos incluidos en la enfermedad celiaca. ALÉRGENOS: No contiene alérgenos. Por contaminación cruzada puede contener TRAZAS de frutos secos de cáscara, mostaza, apio y sésamo.
Conservar en sitio fresco y seco, abrigado de la luz.

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