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ÑORAS RISTRA

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Fruto maduro y desecado de Capsicum anumm del cual se cultivan gran número de variedades. La ñora estará limpia, sana y no quemada con olor y sabor característico, sin exceso de humedad.

Su poderoso y singular sabor y coloración, en arroces, guisos y salsas le está dando un lugar creciente tanto en la cocina popular, como en los chefs de mayor prestigio.

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ÑORAS RISTRA

Fruto maduro y desecado de Capsicum anumm del cual se cultivan gran número de variedades. La ñora estará limpia, sana y no quemada con olor y sabor característico, sin exceso de humedad.

Su poderoso y singular sabor y coloración, en arroces, guisos y salsas le está dando un lugar creciente tanto en la cocina popular, como en los chefs de mayor prestigio.

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Frutos enteros desecados de una especie de Capsicum anuum originaria de Murcia. El pimiento denominado ñora es redondeado a modo de bola, de tamaño pequeño y color rojo.

CULTIVO Y RECOLECCIÓN

PARTE PLANTA: FRUTO

PRESENTACIÓN: ENTERAS

PAIS ORIGEN: ESPAÑA

RECOLECCIÓN: MANUAL

CARACTERÍSTICAS ORGANOLÉPTICAS

COLOR: Rojo

OLOR: A Pimentón

ASPECTO: Fruto esférico

Conservación: Conservar en lugar fresco y seco. No exponer directamente a los rayos solares. Mantener alejado de productos que desprendan fuertes olores.

INFORMACIÓN NUTRICIONAL (POR 100 G):

· VALOR ENERGETICO ( Kcal )	282
· Lípidos (g)	12,89
· Proteinas (g)	14,14
· Carbohidratos (g)	53,99
· Fibra dietética (g)	34,9
· Ácidos grasos saturados (g)	2,14
· Ácidos grasos monosaturados (g)	1,7
· Ácidos grasos poliisaturados (g)	7,77
· Sal (mg) *	68
· Calcio (mg)	229
· Fosforo (mg)	314
· Potasio (mg)	2280
· Hierro (mg)	21,14
· Tiamina (mg)	0,33
· Riboflavina (mg)	1,23
· Niacina (mg)	10,06

*El contenido de sal corresponde exclusivamente al sodio presente de forma natural en el alimento.

DIRECTIVA COMUNITARIA 2006/142/CE RELATIVA A INGREDIENTES Y ETIQUETADO DE ALERGENOS

Conforme a la directiva 2003/89/CE a continuación se detalla una lista de ingredientes alergenos que deberán ser mencionados en el etiquetado con objetivo de la protección de los consumidores ya que la presencia de estas sustancias puede producir alergias.

ALESFRAMA, SL dispone de un Sistema de Gestión de Alérgenos según Reglamentos 609/13 y 1169/2011.

*(1) ALERGENO DIRECTO: Aquel que se encuentra en el producto al formar parte de la composición del mismo.

*(2) ALERGENO INDIRECTO: Aquel que puede aparecer en el producto como consecuencia de una contaminación cruzada.

*(3) AUSENCIA: Cuando el producto ni contiene, ni puede contener, de ninguna manera el alérgeno desde las instalaciones de nuestro proveedor.

ALERGENO	DIRECTO (1)	INDIRECTO (2)	AUSENCIA (3)
Gluten (trigo y derivados)			X
Gluten (centeno y derivados)			X
Gluten (cebada y derivados)			X
Gluten (avena y derivados)			X
Gluten (espelta y derivados)			X
Gluten (kamut y derivados)			X
Crustáceos y productos a base de crustáceos			X
Huevos y productos a base de huevo			X
Pescado y productos a base de pescado			X
Cacahuetes y productos a base de cacahuetes			X
Soja y productos a base de soja			X
Leche y sus derivados (incluida la lactosa)			X
Almendras y productos derivados		X
Avellanas y productos derivados			X
Nueces y productos derivados		X
Anacardos y productos derivados			X
Pacanas y productos derivados			X
Castañas de pará y productos derivados			X
Pistachos y productos derivados			X
Macadamias y productos derivados			X
Apio y productos derivados		X
Mostaza y productos derivados		X
Granos de sésamo y productos a base de granos de sésamo		X
Dióxido de azufre y sulfitos			X
Altramuces y productos a base de altramuces			X
Moluscos y productos a base de moluscos			X

INFORMACIÓN ADICIONAL

Declaración GMO

Este producto ha sido elaborado a partir de materias primas no-GMO, cumpliendo los requisitos de la Legislación GMO en vigor en la UE, por lo que su utilización, no necesita de etiquetado adicional.

Irradiación

Este producto no ha sido sometido a ningún tipo de radiación ionizante.

Envases y embalajes

ALESFRAMA, SL utiliza exclusivamente envases y embalajes de conformidad para uso alimentario.

Pesticidas y PHA´s

Nuestro proveedor tiene establecido en su Sistema de Calidad el control de pesticidas y PHA´s cumpliendo con la legislación vigente de la UE.