GARAM MASALA
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El Garam Masala es un combinado de especias característico de la cocina del norte de la India.
El garam masala es una mezcla de especias muy empleada en la cocina india, el significado literal de garam masala es 'mezcla de especias', la verdad es que no se trata de una mezcla especialmente picante (en el sentido del chile) pero tiene una cierta agudeza.